Darf ich Frischkäse in der Schwangerschaft essen?

Frischkäse in der Schwangerschaft© Corinna Gissemann – stock.adobe.com

In der Schwangerschaft kann es manchmal ganz schön verwirrend sein, welche Lebensmittel man in der Schwangerschaft essen darf und auf welche man lieber verzichten sollte. Besonders bei den zahlreichen Käsesorten kann man schon mal den Überblick verlieren. Wie sieht es zum Beispiel mit dem Verzehr von Frischkäse in der Schwangerschaft aus?

Was ist Frischkäse und wie wird er hergestellt?

Frischkäse ist die einzige Käsesorte, die nicht oder sehr wenig reifen muss und so direkt nach der Herstellung ohne weitere Verarbeitung verzehrbereit sind. Frischkäse wird vorwiegend aus Kuhmilch hergestellt. Jedoch wird auch oft Frischkäse aus Schafs- oder Ziegenmilch angeboten. In Deutschland darf nur pasteurisierte Milch zur Herstellung von Frischkäse verwendet werden, Rohmilch zur Herstellung ist verboten. Im Vergleich zu Hart-, Schnitt- oder Weichkäse hat Frischkäse den höchsten Wassergehalt, weshalb er sehr frisch schmeckt, jedoch auch am schnellsten nach Öffnen der Verpackung verdirbt.

Es gibt Frischkäse in vielen Formen und Geschmacksrichtungen. So wird er beispielsweise noch mit Zutaten wie Kräutern oder Gewürzen von cremig bis leicht krümelig angeboten. Zu den Frischkäsesorten gehören Quark, Hüttenkäse, Ricotta und Mascarpone.

Verzehr von Frischkäse in der Schwangerschaft

Frischkäse wird in Deutschland aus erhitzter Milch hergestellt und ist damit in der Schwangerschaft erlaubt! Verzichten solltest du allerdings auf Frischkäse, der in offenen Gefäßen an der Theke angeboten wird. Denn durch die offene Lagerung könnte der Käse bereits mit Keimen belastet sein.

 

Infografik: Käse in der SchwangerschaftMeine Infografik für dich: Verzehr von Käse in der Schwangerschaft

In meiner Infografik bekommst du einen Überblick über den Genuss von Käse in der Schwangerschaft:

• Welche Käsesorten sind erlaubt und auf welche solltest du lieber verzichten?
• Welche Nährstoffe und Vitamine besitzt Käse?
• Wie gehe ich am besten mit Käse in der Schwangerschaft um?

» Klick hier, um die Infografik zu vergrößern

 

 

Was habe ich für die Erstausstattung meines Babys alles gebraucht und worauf kannst du verzichten? Hier geht’s zu meiner persönlichen Checkliste für die Erstausstattung eines Babys!

Diese Artikel könnten dich auch interessieren: