Darf ich Backcamembert in der Schwangerschaft essen?

Backcamembert in der Schwangerschaft© karepa – stock.adobe.com

In der Schwangerschaft gibt es so einige Dinge, auf die man verzichten soll, um sich und seinen Spatz im Bauch vor möglichen Infektionen zu schützen. Dabei verliert man oft den Überblick, was in der Schwangerschaft erlaubt ist und was nicht. Vor allem bei den zahlreichen Käsesorten ist es oft schwer zu unterscheiden, welche man essen darf und welche nicht. Wie sieht es mit gebackenen Camembert aus?

Verzehr von Backcamembert in der Schwangerschaft

Ja! Gebackener Camembert ist in der Schwangerschaft erlaubt!

Ob in der Pfanne oder im Backofen: Gebackenen Camembert kannst du ohne Bedenken essen! Sowohl den Backcamembert, den es fertig verpackt gibt, als auch selbstgekauften Camembert, den du dann in der Pfanne oder im Ofen erhitzt. Denn solange du den Käse für mehr als drei Minuten bei mehr als 70° Grad erhitzt, werden eventuell enthaltene Keime abgetötet.

Einfaches Rezept für selbstgemachten Backcamembert

Zutaten:
• 1 Ei
• 1 Camembert
• Paniermehl
• Öl

Zubereitung:
Zunächst zerschlägst du das Ei in einen tiefen Teller. In einen anderen Teller gibst du das Paniermehl. Nun tunkst du den Camembert in das Ei, dann panierst du ihn und wiederholst das Ganze nochmal. Anschließend den panierten Camembert in Öl in einer Pfanne von beiden Seiten braun anbraten. Fertig ist dein selbstgemachter Backcamembert!

Vorsicht jedoch bei nicht gebackenen Camembert!

Da Camembert zu den Weichkäsesorten gehört, solltest du auf Camembert, der nicht erhitzt wurde, verzichten. Dies liegt zum einen an dem Weißschimmel an der Rinde und zum anderen daran, dass Camembert an sich feucht und weniger säurehaltig ist, weshalb er so einen idealen Nährboden für Listerien schafft. Verzehre daher lieber Backcamembert!

Infografik: Käse in der SchwangerschaftMeine Infografik für dich: Verzehr von Käse in der Schwangerschaft

In meiner Infografik bekommst du einen Überblick über den Genuss von Käse in der Schwangerschaft:

• Welche Käsesorten sind erlaubt und auf welche solltest du lieber verzichten?
• Welche Nährstoffe und Vitamine besitzt Käse?
• Wie gehe ich am besten mit Käse in der Schwangerschaft um?

» Klick hier, um die Infografik zu vergrößern

 

 

Was habe ich für die Erstausstattung meines Babys alles gebraucht und worauf kannst du verzichten? Hier geht’s zu meiner persönlichen Checkliste für die Erstausstattung eines Babys!

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